La Cueva

COCINA TRADICIONAL Y PLANCHA

Si un local refleja la tradición en la Parte Vieja es La Cueva, restaurante familiar que ocupa los bajos de uno de los pocos edificios que sobrevivió al incendio del 31 de agosto de 1813, y que en el verano de 2010 cumplió la friolera de 50 años.

Hoy en día, Guillermo Salvador, su hermana Fuensanta y su madre, Mari Amago, que fundó el local, siguen dirigiendo este restaurante que conserva gran cantidad de platos desde sus inicios y que cuenta desde hace unos años con una preciosa terraza climatizada que nos permite comer a cubierto mientras le tomamos el pulso a la Parte Vieja. No pueden dejarse de probar los extraordinarios Champiñones a la plancha o las Chuletillas de cordero, que pueden solicitarse como pintxo, por unidades. Un consejo, al acabar de comer, pidan la carta de Gin-tonics.

Ubicación: Entrada a la Plaza de la Trinidad, lado izquierdo

Horario: 12:30-15:30 / 19:30-23:00

Recomendaciones: Champiñones a la plancha; Cóctel de frutos secos tostados en casa;  Embutidos ibéricos; Txipirones a la plancha; Txipirones en su tinta; Gambas al ajillo; Mejillones con tomate; Bacalao en salsa verde; Bonito a la plancha; Chuletillas de cordero; Pin­txos morunos

Precio medio carta: 30-35 €

Descanso semanal: Lunes

Vacaciones: Del 10 al 30 de enero

Tarjetas: Todas, excepto AMEX

Capacidad: 30 pax. (Terraza para 50 pax.)

Aparcamiento: Parking del Boulevard a 200 metros