Alerta sanitaria. Reclusión domiciliaria. Miedo, incertidumbre, angustia.
Yo estoy acojonada, literalmente. Sufro de esa incómoda sensación de tener los testículos de corbata, incluso llego a pensar que me cuesta respirar, paro, pienso y soy consciente de mi propia realidad, ansiedad le llaman.
El estrés es el enemigo número uno del sistema inmunitario y esa es la primera y principal línea defensiva ante cualquier agente patógeno.
Esta es mi lista de alimentos para la despensa durante este tiempo de reclusión. Recomiendan alimentos en conserva pero quiero recordaros que los alimentos enlatados pierden vitaminas hidrosolubles y contienen muchos aditivos alimentarios.
Desde OSOA sukaldaritza eta ikaskuntza, hemos decidido utilizar este tiempo de reclusión para subir las recetas que practicamos en nuestra alimentación equilibrada, práctica y sencilla. Seguidnos en facebook e instagram; @osoacooking
Por el momento os dejo la mejor receta anti estrés que conozco, cocinar con tus hijos, sin prisas y con todo el amor del mundo.
Receta para reciclar los restos de alubias de Tolosa preparadas con esmero. Las especias son optativas pero la mezcla es BRUTAL.
INGREDIENTES:
ELABORACIÓN:
Sofreir las hortalizas picadas en el aceite de oliva y una vez estén pochadas agregar las especias, las alubias y el tomate. Añadir una taza de agua y dejar cocer 15 minutos. Agregar el arroz y el maíz. Servir con perejil fresco.
EQUILIBRANDO
ANNE OTEGI
OSOA sukaldaritza&ikaskuntza
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