No hay verano que se precie sin pasar por el chiringuito. Chiringuito de playa, Chiringuito de piscina, Chiringuito de campo o Chiringuito sin más. Me encanta la palabra CHIRINGUITO. ¿ Se nota? La utilizo para referirme a cualquier movida con fundamento, pero no excesivamente formal. Espero que se ...

Por fin, podemos felicitar el año nuevo con alegría y alborozo. Por fin, estrenamos un año nuevo limpio y lleno de renglones vacíos. Como parte de la gran familia de la hostelería vasca, me siento defraudada. Defraudada por las instituciones y su indolencia ante el descalabro de un tejido económico ...

(Artículo escrito durante el cierre hostelero) Desde tiempos antiguos la taberna ha sido refugio del pensamiento crítico y hoy finalizando este 2020, año aciago para estas, vengo a reivindicar su lugar. Las Public Houses en Britania, bien llamadas así por tener la obligación de acoger a todo tipo d ...

Me encanta que el otoño entre por la ventana de golpe y porrazo. Un bandazo, fuerte y sincero que nos recuerda que todavía la vida sigue su curso habitual. Será que últimamente me cuesta reconocer la naturalidad de las cosas, con tanto protocolo, peticiones, instancias y quejas burocráticas. Será q ...

Éste es el verano que no es verano. Supongo que coinciden ustedes conmigo en tal afirmación puesto que al igual que servidora se encontrarán en este limbo de trabajo y días de asueto poco aprovechados. Yo por mi parte hago lo que puedo, teniendo en cuenta la situación actual mundial, que es de agár ...