Viento Sur

PUNTO DE ENCUENTRO
DE LOS AMANTES
DEL VINO Y LA GASTRONOMÍA

Carlos J. Lahoz, profesional de la restauración formado en la Escuela de Hostelería de Galdakao, abrió en junio de 2011 la Gastroteka Viento Sur para ofrecer en Elgoibar un lugar de encuentro a los aficionados al vino y la gastronomía en general. En su zona de bar-cafetería pueden degustarse o comprarse más de 100 vinos de diferentes países y denominaciones de origen así como picotear o compartir Ensaladas, Raciones, Tablas, Revueltos y diferentes pintxos como Fantasma de atún con piperrada, Manitas de cerdo con panceta ibérica, Foie a la plancha con compota de manzana, Salpicón de pulpo, Longaniza de Teruel a la plancha, Morros en salsa... así como la Tortilla de patata de toda la vida.

Además de atender el bar, Carlos dirige el Gastroclub en el que toma parte sin compromiso todo aquel que lo desea (basta con dejar el teléfono o el e-mail) y en el que organiza regularmente degustaciones de vinos, aceites, quesos, etc. Carlos se encarga también de distribuir vinos al por mayor para hostelería y ha sido el impulsor y organizador de diferentes eventos como el Pintxo-pote o el exitoso Concurso de Pintxos Eróticos de Elgoibar.