ENTRYTYPEKattalin Erretegia

COCINA DE MERCADO Y PARRILLA

Dirigido desde 1990 por Juan Manuel Garmendia y Arantxa Agirrezabala, el asador Kattalin ofrece una gastronomía tradicional y de temporada con especial hincapié en la chuleta de buey, cuyo pun­to es cuidado con esmero, como bien atestiguan sus extraordinarias chuletas acompañadas de unos increíbles piquillos confitados. Su carta, aún así, cuenta con una gran variedad de productos de calidad de todo tipo. Además, en todas las estaciones abundan las sugerencias fuera de carta entre las que no pueden faltar las morcillas de Beasain y los platos elaborados con hongos o verduras de estación como guisantes, habas, alcachofas.... A destacar también la impresionante carta de vinos de este restaurante, una de las más extensas e interesantes del sur de Gipuzkoa.

Ubicación: Frente al Polideportivo de Beasain

Horario: 12:30-15:30 / 20:00-22:30

Recomendaciones: Ensalada templada de cogollos y frutos del mar: Espárragos de Navarra; Revuelto de zizas de primavera (ver receta); Gambas de Huelva a la plancha; Alubias de Tolosa con sus sacramentos; Verduras de temporada; Besugo a la parrilla; Chuleta de buey a la parrilla con piquillos caramelizados; Cordero y cochinillo asado (por encargo); Rabo de buey estofado con verduritas; Postres caseros

Precio medio carta: 40 €

Precio menú del día: 11,60 €

Precio menú sidrería: 30 € (por encargo)

Descanso semanal: Domingo

Tarjetas: Todas, excepto AMEX

Capacidad: 100 pax.

Aparcamiento: Zona sin problemas de aparcamiento

Juanma Garmendia, del asador Kattalin, de Beasain,
se alzó con la txapela que le acredita
como mejor parrillero de Euskal Herria
en el Campeonato de Parrilleros
que se celebró entre los días 27 y 30 de agosto
en la Plaza de la Trinidad de Donostia,
por iniciativa de la asociación Jakitea