ENTRYTYPEHidalgo 56

ESPECIALIDAD: PINTXOS, MENÚS Y COCINA DE AUTOR

La exquisita cocina de Juan Mari Humada es la principal protagonista de este recomendable bar restaurante, situado en el corazón de Gros. Este chef de larga trayectoria que en su día fue galardonado con una estrella Michelín en el bar de sus padres, el Hidalgo original, es un gran apasionado del mundo del vino, afición que comparte con su mujer, Nubia Regalado, encargada de la barra del local. Juan Mari y Nubia ofrecen una cocina de temporada en miniatura que mezcla clásicos con nuevas propuestas. En Hidalgo podemos asimismo optar a una interesante selección de menús con maridaje de vinos incluido a precios realmente interesantes. Hidalgo 56 ha resultado distinguido con el 2º premio en el Campeonato de Pintxos de Gipuzkoa 2012 y con la Mención Especial del Jurado en el Campeonato de Pintxos de Euskal Herria 2012.

Ubicación: En la curva del Paseo de Colón, junto a la parada de taxis

Horario: 11:00-16:30 / 19:00-23:30

Recomendaciones: Tarta de queso de pastor de Idiazabal ahumado al instante -ganador del Plato de Plata en el concurso de pintxos de Gipuzkoa 2012-; Volcán de morcilla con manzana y pasas; Begiaundi relleno sobre crema de cebolleta; Fondue de buey y Torta del Casar; Antxoas a...Humadas; Bacalao gratinado con jugo de pimientos; Mamia de foiegras con mango, regaliz y genjibre; Bacalao con tocino al pil-pil de ajoblanco

Menú “berezi”: 20 € 

Menú de pintxos: 38 €

Menú degustación de la modernidad: 40 €

Precio menú gastrosófico: 45 € (Con 5 vinos: 55 €)

Descanso semanal: Domingo noche y martes

Vacaciones: Segunda quincena de junio

Tarjetas: Todas, excepto AMEX

Capacidad: 20 pax. (Terraza para 20 pax.)

Aparcamiento: Parking Kursaal a 100 metros