ENTRYTYPEEzkurra

LA CASA DE LA ENSALADILLA RUSA

La familia Balda lleva más de medio siglo, concretamente desde 1960, al cargo de este bar fundado a principios del siglo XX en lo que entonces era el borde de la carretera Nacional-1. Joakin Balda inició la saga familiar y hoy en día es su nieto Joseba quien lleva en solitario las riendas del negocio. Los gustos de los clientes, eso sí, apenas han cambiado en todo este tiempo. A pesar de haber introducido otras fórmulas culinarias como el risotto que aquí reseñamos, sandwiches y algún que otro pintxo novedoso, Ezkurra sigue siendo mundialmente conocido por su ensaladilla rusa, que se vende a kilos en todos los formatos (pintxo, ración, para llevar...), así como por su café, proveniente de la casa Paulista, pero que es sometido al llegar a una mezcla especial que le dota de una mayor fuerza y color que el resto de los cafés. Hagan la prueba y pidan un solo. Repetirán.

Ubicación: Entre Carquizano y la calle Gloria

Horario: 09:00-00:00

Recomendaciones: Ensaladilla rusa; Risotto de hongos con foie; Bacalao con piperrada; Brocheta de salmón, antxoa, langostino y gamba; Foie fresco con puré de higos y nueces; Rollito de txipirón con salsa negra; Brocheta de gambas al ajillo; Bacalao ajoarriero; Brick de hongos;

Precio medio carta: 11 €

Precio menú del día: 11 €

Precio menú fin de semana: 15 €

Descanso semanal: No cierra

Vacaciones: Semana Santa

Tarjetas: Todas, excepto AMEX

Capacidad: 55

Aparcamiento: Parking Txofre a 100 metros