ENTRYTYPEKorta Erretegia

COCINA TRADICIONAL ACTUALIZADA Y PARRILLA

Enclavado en un precioso caserío, dotado de unas amplias cristaleras que ofrecen unas vistas espectaculares y con capacidad para más de 200 personas, Korta es un restaurante al que podemos acudir para celebrar desde una cena en pareja hasta una boda. Korta está dirigido por Inaxio Soraluze, que hace décadas delegó la cocina en las manos del joven y eficaz cocinero Lontxo Ormazabal, complementado a la perfección por Laura Perez Andueza en el servicio de sala. En Korta se cuida el producto como en pocos restaurantes. El marisco se conserva vivo en viveros propios hasta el momento de su consumo y las cintas de carne son probadas una a una y devueltas sin contemplaciones en caso de no alcanzar los mínimos de calidad requeridos. Y es que la chuleta del Korta se ha convertido, con el paso de los años, en toda una institución.

Ubicación: En la subida entre Ormaiztegi y Gabiria

Horario: 12:00-16:00 / 20:00-23:30

Recomendaciones: Pimientos del cristal con ventresca de bonito y yema de huevo de caserío (foto inferior); Ensalada templada de marisco; Puerros templados con langostinos; Alcachofas con almejas; Cola de merluza “estilo besugo”; Rodaballo a la parrilla con refrito de almejas;  Chuleta de buey a la parrilla; Magret de pato relleno de foie; Tarta de nueces.

Precio medio carta: 30 €   

Precio menú del día: 10 €

Precio menú sidrería: 20 € 

Mariscada para dos personas (con bogavante): 70 €

Descanso semanal: Martes

Tarjetas: Todas, excepto AMEX

Capacidad: 250 pax.

Aparcamiento: Parking propio