Es uno de los “reyes” del mar, apreciado por su carne, tersa y jugosa. Del atún rojo se aprovecha todo y yo recomiendo aquellas partes hasta ahora desconocidas con las que cada vez se atreven más chefs. Si eres fan de este Thunnus thynnus y vives o estás en Barcelona, hay un lugar en el que la vas ...

Es sábado por la mañana de un típico día de verano en Euskadi. Ha amanecido nublado pero el sol va asomando tímidamente entre nubes y amenaza con brillar con fuerza. Desde el centro de Zumaia ascendemos en coche en dirección a la Ermita de Arritokieta disfrutando de las magníficas vistas que nos re ...

Hablamos de una de las bodegas más emblemáticas de La Ribera Del Duero, reconocida en 2015 entre las 100 mejores del mundo por la prestigiosa publicación estadounidense ‘Wine&Spirits’. Pero lo que convierte en única a la experiencia en este paraíso del vino es el particular romance con Ambivium, un ...

La prisa nos come, queremos exprimir el día cual limón y no somos conscientes de todo lo que corremos para llegar a no se sabe muy bien dónde, ni para conseguir el qué. Y por el camino nos olvidamos de uno de los mayores placeres de esta vida, el que nos permite intercambiar ideas, sueños, experien ...

Siempre me han gustado los días de sol de invierno, esos en los que el cielo luce limpio de nubes y aunque haya que abrigarse, apetece salir de casa. Y ya puestos en situación vamos a dar un buen paseo, para abrir el apetito y que nos apetezca meternos entre pecho y espalda un buen plato de los de ...