El pasado 14 de enero tuvo lugar en Madrid la “Gala de las estrellas” de la Guía Michelin, en un evento que se alejó mucho de los saraos multitudinarios a los que la guía francesa, actualmente asociada con la plataforma americana Trip Advisor, nos tiene acostumbrados. Tan solo se contó con la prese ...

Tras varios meses utilizando esta sección para ciscarme en todo lo que se mueve, desde el Covid hasta nuestras instituciones, pasando por los clientes intolerantes, las restricciones a la hostelería y todo lo más sagrado, en esta ocasión me apetece hacer una introducción positiva a esta revista que ...

Un nuevo número de Ondojan.com sale a la calle, y una vez más lo hace en este formato digital que va a ser, nos tememos, la tónica habitual a lo largo de unos cuantos meses. Al igual que las cartas de los restaurantes y los elementos comunes en papel como servilleteros, tarjetas, folletos... esta r ...

Por primera vez desde que empezamos a editarla en julio de 2003, nuestra revista no va a ser impresa puntualmente ni va a ser repartida en sus puntos de distribución habituales sino que, de momento, la subimos a la red y quedamos, como todo el mundo, a la espera de la evolución de los acontecimient ...

Cuando acudimos a un bar o un restaurante y comemos o bebemos un café o una cerveza, tendemos a dirigir nuestras alabanzas o críticas a quien nos lo sirve o a los propietarios o responsables del establecimiento, pero pocas veces nos paramos a pensar que si ese café está ahí, o si ese alimento tiene ...