"Ha sido una cata excepcional", "será difícil mejorar esto", "muchísimas gracias por organizar estas cosas" o "la mejor cata en la que he estado nunca". Son algunas de las frases que escuchamos de boca de los asistentes a nuestra última "Sesión enófila" protagonizada por el gran Pepe Ferrer en ESSENCIA el pasado 17 de Noviembre sobre amontillados y palo cortados. Pepe Ferrer es periodista de prof ...

Que Donostia tiene un sabor especial, ya lo sabemos todos. Pocas ciudades en el mundo reúnen los atractivos que posee nuestra Bella Easo. La calidad de vida de sus habitantes, de manera general, puede calificarse de muy buena. Resulta cómoda, ni excesivamente grande ni demasiado pequeña. Luminosa, con casas que generalmente no superan los seis o siete pisos de altura, aceras anchas, bien diseñada ...

Son ya unos cuantos los invitados que han ido pasando por ESSENCIA en nuestras Sesiones Enófilas. Todas han estado, desde mi punto vista, a la altura de las espectativas, pero unas cuantas han destacado por diferentes motivos. Dos de los grandes momentos han estado protagonizados por el inigualable Fernando Angulo en las dos sesiones de ChampagneSherry organizadas hasta el momento. Estas jornadas ...

Todo sucedió hace unas pocas semanas. Cuando Donosti estaba gris, triste, aburrida y con el cielo encabronado. Era el mejor momento para escapar de la ciudad. Recuerdo las miradas de los vecinos al verme salir de casa en pantalón corto y sandalias aquel día de lluvia, viento y frío. Miradas de extrañeza en un primer momento y de cierta envidia después, al ver el equipaje. Es uno de esos momentos ...

Sin lugar a dudas los vinos alemanes elaborados con la uva Riesling ocupan un puesto en el podio de los mejores blancos del mundo. Me atrevería a decir que junto a los Chardonnay de Borgoña, no existen blancos de tal personalidad en el planeta, con tal finura y riqueza en matices que los convierten en vinos inimitables, vibrantes, llenos de magia, intensidad y alegría. De las trece regiones viníc ...