Una vez más la historia se repite, detrás de los grandes vinos de cada región se encuentran personas apasionadas, comprometidas con su tierra, grandes personajes del mundo del vino Ahora y cuarto en coche desde Donosti, envuelto en un maravilloso paisaje con el pirineo nevado de fondo, entre preciosos valles y cuidadísimos caseríos de color rojo y blanco principalmente, se ubica el pequeño pueblo ...

En Suiza, tan sólo el 1% de la producción vinícola se exporta fuera de su territorio, vamos, que los suizos se beben todo lo que producen Desde el punto de vista vinícola Suiza es, sin lugar a dudas, uno de los países europeos más desconocidos que existen. Probablemente el principal motivo de esto sea la gran afición por el vino que existe en el país, lo cual provoca que tan sólo el 1% de la prod ...

Muy a menudo nos fijamos más en lo que viene de fuera que en lo que tenemos en casa. Pienso que debemos prestar más atención a los vinos locales y valorarlos tal como se merecen Hace ya unas semanas visité uno de los viñedos más bonitos que tenemos en Gipuzkoa. Había probado el vino del que os hablaré a continuación hacía unas pocas semanas y me llevé una muy grata sorpresa. Todo lo que entendemo ...

Me quedo con los buenos recuerdos aunque los malos valgan también su peso en oro como fase del interminable aprendizaje de nuestra vida Ha pasado ya más de un mes desde que cerramos la puerta de ESSENCIA wine bar por última vez. Cuatro años muy intensos, en los que hemos disfrutado mucho por momentos, aunque también los hemos sufrido de gran dureza. Como suele decirse en estos casos, me quedo con ...

Lo que he percibido en estos años probando infinidad de vinos es que, los que más me gustan, casualmente, son biodinámicos. Transmiten una fuerza especial, una sensación difícil de expresar Hace algunas semanas, durante una de mis colaboraciones habituales en el programa de Onda Vasca Vinatelia Copa a Copa, el conductor del espacio, Manu Herrero, me preguntaba qué pensaba de los vinos naturales, ...