Martes, 24 Septiembre 2019
Libro CASTILLO

RUIZ TORRES SYRAH 2012 (D.O. RIBERAS DEL GUADIANA)

Situada desde sus orígenes en la localidad cacereña de Cañamero, Comarca de las Villuercas, los primeros datos recogidos sobre elaboración en la bodega se remontan al año 1870. Desde entonces se han creado distintas marcas de vino, combinando los conocimientos tradicionales con la tecnología más moderna.

Bodegas Ruiz Torres nace en 1870. De carácter familiar, está actualmente dirigida por la tercera generación. Su propietario Antonio Ruiz Torres, ha hecho de Cañamero un referente “del vino” al ubicar sus bodegas y viñedos en esta localidad cacereña.

La calidad es la base del trabajo de Bodegas Ruiz Torres. Todos los vinos tienen un severo proceso de seguimiento y control de calidad en cada fase de la elaboración, desde la viña hasta la botella. La confianza de los consumidores representa el premio a tan noble esfuerzo. La Bodega está situada en un enclave espectacular en la Sierra de las Villuercas, más concretamente en la Localidad de Cañamero, a 15 Km del Monasterio de Guadalupe, en la Provincia de Cáceres. Los primeros datos recogidos de la Bodega se remontan al año 1870. Miguel Ruiz, elaboraba vinos al estilo tradicional de la zona con variedades autóctonas como la Alarije. La tradición vitivinícola de Cañamero se remonta al Siglo XIV en el Monasterio de Guadalupe, Fueron los monjes Jerónimos, los primeros que habitaron el Monasterio y los que trajeron la Vid a estas tierras. El tratado Vitivinícola mas antiguo del Mundo se encuentra en Guadalupe y en él, los monjes contaban la forma de elaboración de los diferentes vinos que ellos consumían. Llegaron a elaborar hasta 7 tipos distintos y dieron empleo a mas de 50 personas en sus tierras y Bodegas. A partir de la llegada de los Monjes Franciscanos esta tradición vinícola se perdió en Guadalupe, no así en Cañamero donde había plantada mucha Viña. 

Vino tinto elaborado 100% con la variedad Syrah. Envejecido 8 meses en barricas de roble francés y americano. Color cereza intenso. La nariz de este vino es muy elegante, con recuerdos de frutos rojos y fresas junto con aromas ligeramente especiados y tostados de la madera. En la boca es carnoso y redondo, con buen equilibrio, buena estructura y agradable paso de boca. Su precio aproximado en tienda especializada es de 9 euros.

 

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MANU MÉNDEZ

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