Jueves, 06 Octubre 2022

JEAN LEÓN VYNIA LE HAVRE CABERNET SAUVIGNON RESERVA 2007 (D.O. PENEDÉS)

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Jean Leon nació en Santander en 1928 y su verdadero nombre era Ceferino Carrión. Con 19 años, emprendió un largo y difícil viaje que le llevó a París, Nueva York y finalmente a Hollywood. Allí, se asoció con James Dean para crear un restaurante único en el mundo: ‘La Scala’ en Beverly Hills, que abrió sus puertas el 1 de Abril de 1956. En poco tiempo ‘La Scala’ se convirtió en punto de referencia del glamour de la meca del cine. En 1962 Jean Leon adquirió las tierras del ‘Pago Jean Leon’, formado por 150 Ha de terreno arcilloso calcáreo y pedregoso, distribuidas a lo largo de una ladera ligeramente inclinada y orientada hacia el sur. Fue pionero en plantar variedades nobles en España de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Chardonnay, procedentes todas ellas de bodegas francesas de reconocido prestigio como Lafite-Rothschild, La Lagune o Corton Charlemagne entre otras. Hoy en día, los vinos continúan siendo fieles al dictado del hombre que los creó, elaborando vinos de máxima expresión y calidad, para que cada botella guarde en su interior toda la magia de su creador: Jean Leon. La bodega se integra en el grupo Torres en el año 1995.

Mireia Torres, enóloga y miembro de la quinta generación de la familia Torres se ha incorporado estos últimos años a la bodega. Gracias a los sabios consejos de Jaume Rovira, que fue el primer enólogo de Jean Leon, los vinos continúan fieles a su estilo y a los ideales de calidad de su creador.

Viña Le Havre es un tinto reserva que está elaborado con las variedades 85% Cabernet Sauvignon 15% Cabernet Franc de unos 40 años de edad, procedentes de injertos de Lafite-Rotschild y Château La Lagune. Se crió en barricas de roble francés y americano durante 18 meses. Color rojo intenso. En nariz destaca por la armonía de sus aromas: fruta roja madura, pasas y ciruelas, sobre un fondo de especies y tostados provenientes de su crianza en barrica. En boca tiene una entrada voluptuosa y una excelente estructura. Se caracteriza por una gran elegancia. En boca su entrada es potente, su desarrollo graso y equilibrado, de tanicidad elevada y estructura potente. Su postgusto es largo. Para comer con carnes rojas a la brasa, cocina picante, guisos de pollo... Precio aproximado en tienda especializada: 16,95 €

 

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MANU MÉNDEZ

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