Viernes, 21 Enero 2022

MIRA SALINAS 2004 (D. O. ALICANTE)

MIRA SALINAS 2004 (D. O. ALICANTE) Imagen 1

La combinación de suelos muy especiales, climas templados y humedades relativas, configuran al paisaje alicantino como muy propicio para el desarrollo del viñedo. La benevolencia del clima mediterráneo, sin embargo, oculta ciertas condiciones muy peculiares. Y en este caso es la diversidad de climas que posee Alicante. Desde las condiciones de humedad y riqueza de suelos de la Marina Alta, a las temperaturas extremas en invierno y verano y el estress hídrico del Vinalopó que sirve de modelo en cuanto adaptación del viñedo al cambio climático y la gran influencia del secano en la confección de vinos de alta expresión.

La bodega Sierra Salinas se encuentra situada en Villena en la provincia de Alicante. Esta bodega con una amplitud de 90 hectáreas ha optado por la tecnología sin olvidar la tradición de las generaciones antiguas y la calidad que ello aporta. Se encuentra a una altura de alrededor de 650 metros,  en que conviven almendros, olivos y viñas. El clima es continental con carácter mediterráneo. El suelo es calizo-pedregoso, pobre en materia orgánica.

Monastrell, cabernet Sauvignon y garnacha tintorera son las variedades que componen este vino que ha tenido una crianza de 20 meses en barrica de roble francés.

Mira Salinas es un fantástico tinto de Alicante de intenso carácter mediterráneo. Color intenso rojo picota con ribete morado. Presenta una frutosidad muy madura junto con los aromas terciarios de su crianza en barrica de roble francés. Muy complejo por la diversidad de aromas que presenta este vino, especias (clavo, pimienta...) y especias dulces (cacao, clavo, nuez moscada...) aromas muy elegantes del tostado medio de la barrica. La entrada sedosa, fina y elegante, con un paso donde la integración de las variedades es perfecta junto con una buena acidez sorprendente y una madera que no representa su periodo de crianza por su finura, buena integración y elegancia, donde el final de boca presenta un tanino dulce con un potencial clásico de la zona y de la variedad monastrell, pero siendo un vino muy largo y persistente junto con su gran longevidad.

Su precio aproximado en tienda especializada ronda los 18 €

 

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MANU MÉNDEZ

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