Viernes, 27 Mayo 2022

LARAO DE TERRITORIO LUTHIER, CRIANZA 2017 (D.O. RIBERA DEL DUERO)

Bodegas Fusión fue creada en 2007. La empresa surge de la colaboración entre dos importantes empresas del mundo del vino y el turismo Por un lado Fernando, sumiller y enólogo. Su familia, como casi todas las de la zona, siempre ha estado relacionada con el mundo del vino. Y por otro Cristina, con una agencia especializada en turismo del vino, y un abuelo que traía vino de la Ribera en un camión para venderlo en los pueblos. Los viñedos están situados en los términos de La Horra y Gumiel de Mercado (Burgos) y Peñafiel (Valladolid) y tienen desde 40 a 100 años.  El clima es continental muy extremo con escasa pluviometría. El método de elaboración trata dejar expresar a la uva las características del terruño y sobretodo una continua búsqueda de la elegancia. 

La variedad de uva utilizada es tempranillo 100%. Lara O ha tenido una crianza de 12 meses en barrica de roble francés, húngaro y americano de primer y segundo año. Color rojo cereza picote con ribetes violáceos. En nariz frutas del bosque y tostados muy limpios de madera, balsámico, mineral, muy elegante. En boca tiene un tacto suave y delicado, buen equilibrio y acidez con notas de frutas y mineralidad. Capacidad de guarda de ahora a 15 años. Maridajes idóneos: Carnes, caza, pescados grasos y guisos variados. Un vino destinado a gustar.

 

 

 

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JON MÉNDEZ 

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