Miércoles, 08 Febrero 2023

STA. CRUZ DE ALPERA SYRAH- GARNACHA TINTORERA 2014 (D.O. ALMANSA)

STA. CRUZ DE ALPERA SYRAH- GARNACHA TINTORERA 2014 (D.O. ALM ... Imagen 1

Almansa es una Denominación de origen cuya zona de producción se encuentra situada en la parte sureste de la provincia de Albacete, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha.

La Bodega Santa Cruz de Alpera fue fundada en 1947 por 25 viticultores con el primer objetivo de defender la viabilidad de sus explotaciones vitivinícolas, iniciando esta andadura. 

Tras más de 60 años de experiencia y con unos viñedos e instalaciones de bodega modernizados, la bodega ofrece productos singulares debido al cultivo de una variedad única, la Garnacha Tintorera. Esta es denominada así por su pulpa coloreada y por poseer una intensidad colorante superior al resto de variedades de todo el mundo. Ésta procede del cruce de Petit Bouchet con Garnacha Tinta (la francesa Grenache) y fue introducida sobre el año 1.800 por comerciantes franceses en la zona de Alicante, a raíz del ataque de Filoxera en los viñedos de la península. Vino tinto elaborado con uvas vendimiadas a mano de cepas de unos 40 años de edad. La fuerza de la Garnacha Tintorera  es patente y su final torrefacto lo hacen un vino largo, la sensación final es un complejo recuerdo de frutas rojas del bosque mezclado con toques de vainilla, café y tabaco. Los vinos elaborados con Garnacha Tintorera son un acierto seguro para platos muy sabrosos o potentes. Este tipo de uva y la carne son un maridaje perfecto. Desde un cordero asado, arroces y pastas con carne, hasta estofados y guisos especiados.

 

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JON MÉNDEZ 

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