Ítems etiquecados con: nº 188 | mayo 2020
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JOSEMA AZPEITIA: ¿QUÉ FUTURO LE ESPERA A LA HOSTELERÍA? | El 30 de abril se cumple un mes y medio desde que el pasado 15 de marzo se decretara el cierre forzoso de los locales de hostelería y del pequeño com ... | Lunes, 04 Mayo 2020 15:43 |
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ANDONI SARRIEGI: HIBERNAR EN TEMPORADA ALTA | Ofrecemos en este número de Ondojan.com tres artículos publlicados los días 11, 16 y 22 de abril en el blog Ajonegro por Andoni Sarriegi, periodista ... | Domingo, 03 Mayo 2020 22:34 |
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XABIER IRAOLA: ¡OÍDO, COCINA! | ¿Qué hace un filólogo como tú al frente de una organización agraria? me espetó a la cara mi amigo Odón, soriano de pura cepa y técnico de altos vuelo ... | Lunes, 04 Mayo 2020 15:55 |
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KIKE CALVO: LA PANADERA DE VALLECAS | (Escrito con la intención de provocar una sonrisa a un amigo “panadero” que en estos tiempos extraños ha perdido a un ser querido). Once y cuarto de ... | Miércoles, 06 Mayo 2020 09:15 |
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SALSA MADRE, LÍO PADRE | Se ha perdido una de las condiciones básicas de la bechamel: la paciencia. E s de sobra conocido que la salsa bechamel es la crema básica o «salsa ma ... | Martes, 28 Abril 2020 19:24 |
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JON “ZABALETA”: DEFENDAMOS LAS BARRAS DE PINTXOS | A raíz de la situación que estamos viviendo, hay muchos temas que no se están tratando como es debido. En lo que a mi respecta, estoy bastante preocu ... | Lunes, 04 Mayo 2020 16:19 |
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ENEKO GOIA: LA VUELTA A LA NORMALIDAD SERÁ LENTA Y PAULATINA | Si hay una ciudad en la que el turismo, la hostelería y la gastronomía, tres de los sectores más castigados por las consecuencias de la pandemia, tie ... | Lunes, 04 Mayo 2020 16:27 |
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MIKEL UBARRECHENA: SOMOS EL SECTOR MÁS CASTIGADO POR ESTA CRISIS | Perteneciente a una familia de gran tradición hostelera que regenta y ha regentado varios establecimientos en el centro y en la Parte Vieja donostiar ... | Lunes, 04 Mayo 2020 17:08 |
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TXUNDITUTA! | Maravillada estoy. Un mes de confinamiento ha conseguido una de las mayores hazañas en cuanto a hábitos de consumo de lo que recuerdo jamás y todavía ... | Miércoles, 29 Abril 2020 10:29 |
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RETO, LECCIÓN Y ADELANTE. NO HAY MÁS | En esta situación de confinamiento social a cada persona le está tocando luchar su propia batalla. Unos pelean con la soledad, otras con la enfermeda ... | Miércoles, 09 Septiembre 2020 18:29 |