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COCINA TRADICIONAL Y PINTXOS DE VANGUARDIA

No nos cansamos de acudir al Zeruko. Vayamos a la hora que vayamos, nuestros ojos se pierden en la explosión de color, originalidad y creatividad que exhalan las bandejas de pin­txos que llenan todos los rincones de su barra, invadiendo incluso los estantes traseros del local, las encimeras de las cámaras... El espacio del bar se queda pequeño para dar cabida a la inabarcable producción de la cocina. El responsable de este alarde culinario es el donostiarra Josean Calvo, que a pesar de residir actualmente en Tolosa, todos los días “ficha” a primera hora en su bar. La oferta de pintxos es abrumadora: Txipi burguer, Falsa vieira con crema de verduras, Cochinillo, o la estrella del local, la Tosta de Bogavante. Si no sabemos qué elegir, además, podemos optar por el Menú de pintxos, que por sólo 30 euros más IVA incluye 7 pin­txos, un postre y una copa de vino. ¿Alguien da más?

Ubicación: Entre la Plaza de la Constitución y la Bretxa

Horario: 13:00-15:30 / 20:30-23:00

Recomendaciones: Cochinillo; Rosagante; Kokotxas de bacalao con foie-gras y un velo de Pedro Ximénez; Anguila en tinieblas; Bacalao al cava; Crujiente de morcilla con pistacho y glaseado de frambuesa; Bacalao o Solomillo a la brasa; Ensalada de pulpo y piquillos; Tosta de bogavante; Hoguera (pintxo elegido como portada del libro "Pintxos de vanguardia a la donostiarra")

Precio medio de los pintxos: 3-3,50 €

Precio menú del día: 16 €

Precio menú de pintxos: 30€

Descanso semanal: Domingo noche y lunes todo el día

Tarjetas: Todas, excepto AMEX

Capacidad: 30

Aparcamiento: Parking del Boulevard a 100 metros