Viernes, 20 Abril 2018
Libro TRAIL

Burp...! (Arnau Estrader)

ARNAU ESTRADER Cervecero

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  • BILBAO-BIZKAIA

    Para muchos de nosotros Bilbao es la capital del mundo, y con el tiempo descubres que sí, que los de Bilbao nacen donde les da la gana; tienen metro, muchos garitos para ir de pintxos y comer como un titán, museos majos, salas de conciertos, y cómo no, bares especializados en birras y algún brewpub...

  • CERVEZAS EL LEÓN

    Si al leer el título del artículo te acuerdas de cómo olía la cerveza, cómo eran sus carteles o dónde estaba ubicada la antigua fábrica, ¡felicidades, ya te has hecho mayor! Y aparte de la edad, veo que tienes buena memoria ya que Cervezas “El León”, fue fundada en 1965 por los hermanos Juan y Teod...

  • 150

    Ya nos hemos puesto en los 150 “Ondojanes”, en los cuales he escrito más de cincuenta artículos hablando de cerveza, que no está nada mal. Pero aparte de felicitar a todo el equipo que hace posible que esta revista llegue a tus manos de manera gratuita cada mes, me gustaría también felicitar por lo...

  • TERRITORIO CONQUISTADO

    Desde que vivo en Euskadi, me he dado cuenta de que si a algún grupo de vascos/as les gusta otro territorio fuera de Euskadi, directamente lo conquista , y santas pascuas. Los nacidos en Bilbao tiran para Cantabria, (verás en los bares de Castro, Laredo y Noja, banderas del Athletic colgadas en la ...

  • Y EL INGREDIENTE BÁSICO ES...

    ¡Menuda jeta tengo! ya llevo escritos en esta revista que sostienes en las manos 50 artículos hablando de cervezas, ingredientes, locales, cervecerías y nunca había mencionado el ingrediente vital de la cerveza, el agua. A muchos de vosotros os parecerá que el agua no es de real importancia, pero e...

  • BÉLGICA ES VIEJOVEN

    ¡Al fin! Acabo de llegar de Bélgica, la meca europea de la cerveza. He podido visitar las ciudades cerveceras de Brujas, Gante, Amberes y la enorme capital, Bruselas. En todas ellas he podido disfrutar de la gastronomía , que se fundamenta en los mejillones elaborados de mil maneras, gofres con mon...

  • LAS 10 MEJORES CERVEZAS

    Lo siento mucho querido lector , aquí no vas a encontrar la lista de las 10 mejores cervezas del mundo mundial; esas que nos cuelan con calzador los medios de comunicación, que por cierto, algunos ni siquiera saben del tema y solo te sacan si apoquinas bien de dinero. Tampoco encontrarás el nombre ...

  • DESEMBARCO A BERLÍN

    Parece el título de una película en blanco y negro, cuando los americanos fueron a pelear a Alemania. Y la historia que viene a continuación no va muy mal desencaminada. Stone Brewery, conocida mundialmente como la cerveza de la gárgola. Nació en San Diego (California) en 1996, (este año han celebr...

  • MORRO FINO

    Puede ocurrir que un vino esté “picado”, huela a corcho o goma quemada, tenga un sabor avinagrado, mucho poso, y un largo etcétera. Con la cerveza puede pasar algo similar, ya sea por contaminación, por un mal almacenaje o por el mal hacer del productor. El fallo más común es el de la mala carbonat...

  • EN COPA, POR FAVOR

    Sé que muchos seréis incrédulos y que vais a creer que esto que voy a contar es cosa de “frikis”, pero simplemente hacer la prueba. Todo viene de una cata de copas Riedel a la que asistí hace ya unos años; la cata consistía en poner el mismo vino en diferentes copas, catarlos y notar la diferencia....