Martes, 23 Enero 2018
Libro IRUÑA inglés

Lecturas reconstituyentes (J.Azpeitia)

JOSEMA AZPEITIA (Periodista)

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  • EL ALMA CULINARIA DE MÉXICO

    La Universidad de Celaya (Guanajuato, México) ha reeditado el libro “De Boca en Boca”. Tuve el placer de conocer el año pasado, durante unas jornadas en el restaurante Patxikuenea de Lezo a César Alejandro Sánchez Serna, profesor de dicha universida...

  • AQUÍ SE ENCUENTRA TODO

    Como no podía ser de otra manera, Xabier Gutiérrez, que hoy en día es más novelista negro que escritor gastronómico, comienza con un diálogo literario su libro “Recetas sencillas para novatos y cocinillas”. En él se refleja la conversación entre un ...

  • LA DULZURA DE ANGELITA

    Como hemos comentado en anteriores ocasiones, Angelita Alfaro es una mujer con un encanto innegable. Abierta, afable, agradable, locuaz... y dulce en todos los sentidos. Así que no era de extrañar que recogiera toda esa dulzura innata en un libro en...

  • HABLEMOS DE MI LIBRO

    Recupero esta sección que dejé sin mediar aviso allá por junio de 2014, es decir, hace más de año y medio, y no lo hago de cualquier manera, sino que, a la manera en que lo solía hacer el añorado Francisco Umbral, lo hago para hablar de MI libro. Po...

  • LA BIBLIA DE LA BIRRA

    “La cerveza es la prueba de que Dios existe y desea nuestra felicidad”. Con esta lapidaria cita de Benjamin Franklin en la banda promocional que lo rodea nos llega este precioso libro encuadernado en tapa dura que se lanza oportunamente al mercado e...

  • LA COCINA DE LA ABUELA

    Es una pena que la excelente serie del autor francés Nob, “Mamette”, creada en 2006, no esté traducida al castellano y que la gente no pueda aquí disfrutar de un personaje tratado con un sentido del humor y una sensibilidad fuera de lo común. Temas ...

  • NO HAY COMO COMER EN CASA

    Al final a uno le entran serias dudas sobre si los cocineros más vanguardistas y creativos se dedican a elaborar una cocina rompedora por vocación, porque es lo que de verdad les gusta, porque creen en ella, o simplemente como trampolín hacia la fam...

  • EL ENCANTO DE ANGELITA

    Angelita Alfaro es una mujer con un encanto innegable. Abierta, afable, agradable, locuaz... esta nacida riojana aunque navarra adoptiva, es un libro abierto y un dechado de alegría allá donde acude, ya sea para presentar un libro, inaugurar unas jo...

  • ¡A CONSERVAR LO BUENO!

    Dick y James Strawbridge son padre e hijo y se autodefinen como “expertos de la Buena Vida”. Muy populares en Gran Bretaña, cuentan con una finca de 1,2 hectáreas en Cornualles, al sudoeste de la isla, en la que han conseguido producir una enorme va...

  • ENSEÑANZAS RECÍPROCAS

    Hay comics que resultan mucho más instructivos y tentadores que las mejores guías o tratados gastronómicos. En el caso del que nos ocupa, “Los ignorantes”, es imposible terminar su lectura y no sentir curiosidad por probar los vinos sobre los que en...